Was gibt es Besseres als ein leckeres und wärmendes Frühstück an kalten, dunklen Wintertagen? Schon bei dem Gedanken wird mir warm ums Herz. Die ganze Küche duftet herrlich nach Äpfeln, Zimt & Mandeln. Und ich sitze glücklich vor einer dampfenden Schüssel Haferbrei. Das Bratapfel Porridge ist mein neues Lieblingsfrühstück und findet mehrmals in der Woche den Weg auf unseren Küchentisch. Wer Äpfel und Zimt mag, wird dieses Rezept lieben!
Bratapfel Porridge – vegan & ballaststoffreich
Die Haferflocken sind der heimliche Star und machen das Porridge zu einer vollwertigen Mahlzeit. Sie sind reich an Ballaststoffen und Proteinen und versorgen uns mit Magnesium, Kalzium und Eisen. Du möchtest das Porridge lieber vegan zubereiten? Kein Problem! Tausche einfach die Milch mit einer veganen Alternative wie zum Beispiel Hafermilch, Mandelmilch oder Sojamilch. Statt der Butter lässt sich genauso gut eine vegane Margarine verwenden. Prima schmeckt es auch, wenn Du noch einen Löffel Kokosjoghurt unter das Porridge rührst. Zum Süßen eignet sich Agavendicksaft anstatt des Honigs.
5 Gründe, warum Du mein Bratapfel Porridge unbedingt probieren solltest
- einfach & schnell zubereitet
- weil ein wärmendes Porridge an kalten Tagen richtig guttut
- lässt sich prima in einem Thermobehälter warm halten und ist deshalb bestens to go geeignet für Schule, Kita oder Büro
- es hält dank der Haferflocken lange satt und versorgt Dich mit wichtigen Mineralstoffen
- schmeckt groß und klein
Meine Overnight Oats „Bratapfel Style“ solltest Du auch unbedingt einmal probieren
Bratapfel Porridge – die Zutatenliste
- Haferflocken
- Milch oder Pflanzendrink
- Apfel
- Mandeln
- Zimt
- Butter oder Margarine
- Salz
- Honig (optional)
Bratapfel Porridge – so einfach geht´s
- Haferflocken mit Milch, Zimt, Honig (optional) und Salz in einen Topf geben und aufkochen lassen. Temperatur reduzieren und für knapp 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren weiter köcheln bzw. quellen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- In der Zwischenzeit den Apfel in kleine Stücke schneiden. Die Butter in einer kleinen Pfanne zum Schmelzen bringen und die Apfelstücke unter gelegentlichem Schwenken darin für knapp 5 Minuten anbraten. Die gehobelten Mandeln ganz zum Schluss mit in die Pfanne geben und kurz mit anrösten. Nach Bedarf mit Zimt abschmecken.
- Das fertige Porridge in eine Schüssel geben, mit den Äpfeln und Mandeln garnieren und direkt genießen!
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Bratapfel Porridge mit Äpfeln, Zimt & Mandeln
Kochutensilien
- 1 kleiner Topf
- 1 kleine Pfanne
Zutaten
- 40-50 g zarte Haferflocken je nach gewünschter Konsistenz
- 200 ml Milch oder pflanzliche Alternative
- 1 kleiner Apfel
- 1 EL gehobelte Mandeln
- 1 TL Butter alternativ Margarine/Kokosöl
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 TL Honig optional
Anleitungen
- Haferflocken mit Milch, Zimt, Honig (optional) und Salz in einen Topf geben und aufkochen lassen. Temperatur reduzieren und für knapp 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren weiter köcheln bzw. quellen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- In der Zwischenzeit den Apfel in kleine Stücke schneiden. Die Butter in einer kleinen Pfanne zum Schmelzen bringen und die Apfelstücke unter gelegentlichem Schwenken darin für knapp 5 Minuten anbraten. Die gehobelten Mandeln ganz zum Schluss mit in die Pfanne geben und kurz mit anrösten. Nach Bedarf mit Zimt abschmecken.
- Das fertige Porridge in eine Schüssel geben, mit den Äpfeln und Mandeln garnieren und direkt genießen!
