Ich bin Katja, 39 Jahre alt, und lebe mit meinem Mann und dem Lütten im idyllischen Lienen. Egal ob Skihütte, 5 Sterne Hotel oder als Barkeeperin, beruflich bin ich in der Gastronomie zu Hause.
Was erwartet Dich hier auf meinem Foodblog?
Ich mag unkomplizierte Rezepte für die ganze Familie, die sich einfach zubereiten lassen, aber dennoch mit einer anständigen Portion Kreativität daher kommen. Selber Kochen mit frischen Produkten und bewusstes Einkaufen begeistern mich. Das Thema Nachhaltigkeit ist für mich kein Trend sondern eine Notwendigkeit.
Wenn Du Dich auch für die Lebensmittel interessierst, die in Deiner Küche landen, bist Du hier genau richtig.
Gerne kaufe ich in Bio Supermärkten, Hofläden und bei lokalen Erzeugern und Bauern ein. Denn mal ganz ehrlich… Regionalität und Saisonalität schmeckt man einfach! Und wenn dann am Ende ein wahres Soulfood auf dem Teller landet, macht es auch verdammt glücklich!
Das Motto in meiner Küche:
Lokal, Saisonal, Bio & einfach lecker!
Die kulinarische DNA meiner Heimat liegt in der westfälischen Bodenständigkeit meiner lieben Omas und trifft auch gerne auf fernöstliche Aromen oder Allgäuer Schmankerl, also alles, was mich in meinem Leben begleitet hat.
Übrigens, eine Schwäche habe ich für ein Glas mallorquinischen Rotwein, italienischen Hartkäse, dunkle Schokolade und unverschämt gute Thai Currys…
Du fragst Dich, was es mit dem Namen deHeimaad-kitchen auf sich hat?
Er soll die Kombination aus Altbewährtem und Neuem widerspiegeln. Also die Lebensmittel aus unserer jeweiligen Heimaad, wie man hier bei uns im Teutoburger Wald auf Plattdeutsch sagt, immer wieder neu und modern mit den Aromen aus aller Welt interpretieren.
Dir hat dieser kleine Gruß aus meiner Küche, sozusagen das „Amuse Gueule“ meines Foodblogs gefallen? Du hast Lust bekommen Neues in Deiner Küche auszuprobieren? Ab jetzt blogge ich hier regelmäßig meine neuesten Rezepte und vieles mehr.
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Ich freue mich auf Dich…
