Smoothies aus Grünkohl… die Idee klingt vielleicht ein wenig absurd, aber es schmeckt richtig gut. Dass die Drinks natürlich wahnsinnig gesund sind, muss ich hier nicht extra erwähnen. Und es lohnt sich einfach Smoothies selber zu machen. Du kannst sie ganz nach Deinem Gusto mixen, entscheidest über die Qualität der Zutaten, verwendest regionale & saisonale Lebensmittel und sparst am Ende sogar noch Geld.
Smoothies mit Grünkohl sind der perfekte Power Smoothie
Nach der ganzen Schlemmerei an den Feiertagen lautet das Motto jetzt wieder „eat your greens“. Dementsprechend starten wir mit einem echten Power Smoothie ins neue Jahr. Grünkohl ist eine Nährstoffbombe und wer regelmäßig grüne Smoothies trinkt, gönnt seinem Körper damit eine gute Portion Detox. Die Geheimzutat hierfür sind die Bitterstoffe, die im Blattgrün enthalten sind. Diese sind so wertvoll für unsere Gesundheit, denn sie bringen den Stoffwechsel in Schwung und fördern den Entgiftungsprozess.
Für mich persönlich ist der Grünkohl Smoothie eine perfekte Zwischenmahlzeit oder eine tolle Ergänzung zu einem kleinen Mittagessen. Auch als Frühstücks Smoothie habe ich ihn schon getestet und war begeistert.
Smoothies mit Grünkohl sind grün, gesund und super lecker
Grünkohl gilt zu Recht als heimisches Superfood, weil er jede Menge Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe enthält. Zudem ist er fettarm, aber dennoch reich an hochwertigen Proteinen, weshalb er als Alternative zu tierischem Eiweiß gilt. Das Wintergemüse ist vollgepackt mit Antioxidantien, deshalb empfiehlt es sich, den Grünkohl auch mal roh oder nur kurz blanchiert zuzubereiten. Perfekt also für die Zubereitung in einem Smoothie. In Kombination mit exotischen Früchten wird er ein wahrer Energy Drink, schmeckt zudem richtig lecker und total erfrischend.
Hast Du schon einmal Grünkohl Pesto probiert? Hier gibt es mein Rezept…
Smoothies mit Grünkohl aus nur 5 Zutaten
- Grünkohl
- Ananas
- Apfel
- Chiasamen
- stilles Mineralwasser oder Kokoswasser
und so einfach geht´s
- Grünkohl, Ananas und Apfel in grobe Stücke schneiden.
- Alles zusammen mit den Chiasamen und ein paar Minzblättern in den Mixer geben. Erst auf niedriger Stufe starten und langsam steigern. Je nach gewünschter Konsistenz Kokoswasser oder einfach stilles Mineralwasser hinzugeben.
- Smoothie in zwei Gläser füllen und direkt genießen.
Hier noch weiter Rezepte, die ich Dir empfehlen möchte…
Hast Du mein Rezept ausprobiert?
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Smoothies mit Grünkohl & Ananas
Kochutensilien
- 1 Standmixer
Zutaten
- 60 g Grünkohl ohne Stängel
- 120 g Ananas möglichst reif und süß
- 1 Apfel
- 1 EL Chiasamen
- frische Minze nach Bedarf
- 200 ml kaltes Kokoswasser oder stilles Mineralwasser nach Bedarf
Anleitungen
- Grünkohl, Ananas und Apfel in grobe Stücke schneiden.
- Alles zusammen mit den Chiasamen und ein paar Minzblättern in den Mixer geben. Erst auf niedriger Stufe starten und langsam steigern. Je nach gewünschter Konsistenz Kokoswasser oder einfach stilles Mineralwasser hinzugeben.
- Smoothie in zwei Gläser füllen und direkt genießen.
