Hackbällchen Toscana - unser Familienliebling
Klassiker trifft auf würzige, mediterrane Aromen ganz ohne fixe Tütchen
Kochutensilien
- 1 Auflaufform
- 1 Schüssel
Zutaten
Für die Hackbällchen
- 500 g Rinderhack
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 TL Senf
- Meersalz & frisch gemahlener Pfeffer
- 1/2 TL Knoblauchpaste entspricht 1 Knoblauchzehe
Für die Tomatensauce
- 1 Dose gehackte Tomaten entspricht 400 g
- 2 TL Tomatenmark
- 100 ml Sahne
- 2 EL getrocknete italienische Kräuter z.B. Oregano, Thymian
- Meersalz & frisch gemahlener Pfeffer
- 100 g geriebenen Käse z.B. Mozzarella, Emmentaler, Parmesan
- frischer Basilikum
Anleitungen
- Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
- Das Hackfleisch mit Semmelbrösel, Senf, Ei, Knoblauchpaste, Salz & Pfeffer vermengen und abschmecken. Aus der fertigen Masse ca. 10-12 Hackbällchen formen und in der Auflaufform verteilen.
- Für die Sauce gehackte Tomaten, Tomatenmark, Sahne, italienische Kräuter, Salz & Pfeffer miteinander verrühren und über die Hackbällchen geben. Den geriebenen Käse darüber verteilen und für ca. 30 Minuten im Ofen backen, bis die Hackbällchen gar und der Käse knusprig und goldbraun sind.Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren und mit Deiner Lieblingsbeilage genießen.