Grüner Spargel aus dem Ofen mit Tomaten & Parmesan
Heimischer Spargel trifft auf italienischen Käseklassiker
Kochutensilien
- 1 Auflaufform
- 1 kleine Schüssel
Zutaten
- 500 g grüner Spargel
- 200 g Cocktail Tomaten
- 50 g Parmesan grob gehobelt
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Knoblauchpaste
- 1 TL Oregano getrocknet
- 1 Prise Chiliflocken
- Meersalz & frisch gemahlener Pfeffer
- frischer Basilikum
Anleitungen
- Die holzigen Enden vom Spargel abschneiden und nach Bedarf das untere Drittel schälen. Den Spargel in eine Auflaufform geben und mit Salz und 1 EL Olivenöl vermengen. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Den Parmesan grob gehobelt auf den Spargel geben.
- Die Tomaten halbieren und mit 1 EL Olivenöl und Knoblauchpaste in einer Schüssel vermengen. Anschließend mit Salz, Pfeffer & Chiliflocken abschmecken und auf den Spargel geben.
- Die Auflaufform für ca. 20 Minuten im Ofen backen. Anschließend mit frischem Basilikum garnieren und direkt genießen.