Winter Spritz mit Granatapfelsirup & Prosecco
Liebesapfel aus dem Orient trifft auf das leckerste Getränk für die Winterzeit
Kochutensilien
- Saftpresse/Entsafter
- großer Topf
- Sieb
Zutaten
Für den Sirup
- 7 Granatäpfel optional 1l Granatapfelsaft
- 3 Orangen optional 200ml Orangensaft
- 1 Tonkabohne alternativ Vanilleschote
- 2 Sternanis
- 2 Zimtstangen
- 1 Rosmarinzweig
- 400 g Zucker
Für den Spritz
- 100 ml Prosecco Spumante
- 30 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
- 4 cl Granatapfelsirup
- 1 Orangenscheibe
- 1 Zimtstange
- Granatapfelkerne optional
Anleitungen
Für den Sirup
- Granatäpfel und Orangen halbieren und mit einer Saftpresse auspressen (insgesamt sollte das in etwa 1,2 Liter ergeben).
- Den frisch gepressten Saft durch ein Sieb in einen großen Topf gießen und zusammen mit dem Zucker aufkochen lassen bis der sich vollständig aufgelöst hat. Die Gewürze dazugeben und den Sirup für 10 Minuten unter Rühren sprudelnd aufkochen lassen.
- Die Gewürze entfernen, wenn nötig durch ein Sieb gießen. Den fertigen noch heißen Sirup in sterilisierte Flaschen füllen und verschließen.
Für den Winter Spritz
- Eiswürfel in ein großes Weinglas geben. 4cl Granatapfelsirup mit 100ml Prosecco und 30ml Mineralwasser aufgießen und mit einem Barlöffel umrühren. Mit Orangenscheibe, Zimtstange und optional Granatapfelkernen garnieren und servieren!