Kuchen am Stiel - kunterbunte und leckere Cakesicles
Bunte Schokolinsen und Beeren treffen auf Kuchentrend
Kochutensilien
- 1 Silikonform/Backform für Kuchen/Eis am Stiel
- 1 Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Schneebesen
Zutaten
Für den Rührteig
- 250 g Dinkelmehl Typ 630 alternativ Weizenmehl Typ 405 oder 550
- 100 g weiche Butter
- 100 ml Milch
- 50 g Rübenzucker alternativ ein anderes Süßungsmittel
- 2 Eier
- 2 TL Backpulver
- 1 Mark einer Vanilleschote alternativ 1 TL Vanille Extrakt
- 1 EL Kakaopulver optional
Für das Topping
- 200 g Kuvertüre je 100 g weiße und dunkle Kuvertüre
- Beeren
- Schokolinsen/Streusel
- Nüsse
Anleitungen
Rührteig
- Den Ofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Zuerst die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier und das Vanillemark dazugeben und gut unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zum Rührteig geben. Optional das Kakaopulver unterheben.
- Den fertigen Teig in die vorbereiteten Silikonformen geben, je ein Holzstäbchen in jedes Stück stecken und für ca. 20-25 Minuten backen. Anschließend die Stäbchenprobe machen, den Kuchen etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen.
Topping
- In der Zwischenzeit die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen.
- Den Kuchen am Stiel in die Glasur eintauchen bzw. mithilfe eines Pinsels oder Löffels damit überziehen. Die fertigen Cakesicles auf ein Stück Backpapier/Backfolie legen und mit den Beeren, Nüssen oder Streuseln bestreuen und dekorieren.
- Gut trocknen lassen. Wenn es schneller gehen soll, kannst Du die Cakesicles auch in den Kühlschrank legen.