Energy Balls mit Datteln & Cashews - mein Powerfood für zwischendurch
Heimische Haferflocken treffen auf marokkanische Medjool Datteln
Kochutensilien
- Küchenmaschine oder Stabmixer
Zutaten
- 100 g Datteln entsteint alternativ getrocknete Feigen oder Aprikosen
- 50 g Haferflocken
- 50 g Cashews alternativ Walnüsse, Haselnüsse oder Sonnenblumenkerne
- 50 g Mandelmus alternativ Erdnuss-, Sesam- oder Haselnussmus
- Kokosflocken, Sesam oder Chiasamen optional zum Ummanteln
Anleitungen
- Datteln (entsteint) und Cashews in der Küchenmaschine oder im Stabmixer bis zur gewünschten Konsistenz zerkleinern. Haferflocken und Mandelmus dazugeben und alles gut vermengen. Es sollte ein gut formbarer Teig entstehen, der noch leicht klebrig ist.
- Aus der Masse die Kugeln formen und nach Belieben in Kokosraspeln, Sesam oder Chiasamen wälzen.
- Die fertigen Energy Balls in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So sind sie ungefähr eine Woche lang haltbar.