Currywurstsauce - einfach und schnell selbstgemacht
Tomate trifft auf Curry & Chili
Zutaten
- 690 g Tomaten Passata entspricht 1 Flasche
- 50 g Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- 1/2 TL Knoblauchpaste alternativ 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 50 ml Orangensaft
- 1 EL Honig
- 1 EL Apfelessig
- 2 TL Currypulver
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 Prise Chiliflocken oder Chilipulver
- 1 Zimtstange alternativ 1/2 TL Zimt
- Meersalz & frischer Pfeffer
Anleitungen
- Zwiebel schälen, fein würfeln und zusammen mit der Knoblauchpaste in 1 EL Olivenöl anschwitzen.
- Tomatenmark, Paprika- und Currypulver kurz mit anrösten und mit dem Orangensaft ablöschen.
- Nun gibst Du die restlichen Zutaten dazu und lässt alles bei niedriger Hitze für ungefähr 20 Minuten vor sich hin köcheln.
- Zum Schluss gut abschmecken und eventuell noch einmal nachwürzen.