Bratapfel Spritz - meine Weihnachtsedition 2.0 mit Bratapfelsirup
Heimischer Apfel trifft auf festlichen Drink
Kochutensilien
- 1 Topf
- 1 Sieb
- 1 Schüssel
Zutaten
Für den Bratapfel Spritz
- 4 cl Bratapfelsirup
- 20 ml naturtrüber Apfeldirektsaft
- 20 ml Sprudelwasser
- 100 ml Sekt
- Apfelscheiben zum Garnieren
- Zimtstange zum Garnieren
Für den Bratapfelsirup (ergibt ca. 4 Flaschen á 220 ml)
- 1 l naturtrüber Apfeldirektsaft
- 300 g Zucker
- 1 Zitrone
- 1 Vanilleschote
- 2 Zimtstangen
- 1-2 Sternanis
- 2 Kardamomkapseln (alternativ 1 Messerspitze gemahlener Kardamom) optional
- 2 Nelken (alternativ 1 Messerspitze gemahlenes Nelkenpulver) optional
Anleitungen
Für den Bratapfel Spritz
- Eiswürfel in ein großes Weinglas geben. 4cl Bratapfelsirup mit 100ml Sekt und je 20ml Mineralwasser und naturtrüben Apfeldirektsaft aufgießen. Mit einem Barlöffel umrühren. Anschließend mit Apfelscheiben und Zimtstange garnieren und servieren!
Für den Bratapfelsirup
- Apfelsaft und Zucker in den Topf geben und erhitzen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nun den Saft einer Zitrone, das ausgekratzte Mark einer Vanilleschote, die Vanilleschote selbst und die weiteren Gewürze dazu geben.
- Die Flüssigkeit für 10-15 Minuten unter Rühren sprudelnd aufkochen lassen.
- Den fertig gekochten Bratapfelsirup durch ein Sieb in einen weiteren Topf oder eine Schüssel abgießen. Anschließend noch heiß in die sterilisierten Flaschen abfüllen und direkt verschließen.
Hast Du mein Rezept schon ausprobiert? Ich freue mich sehr über Deinen Kommentar...
Notizen
Mein Tipp:
Den Sirup noch heiß in saubere, am besten sterilisierte Gläser oder Flaschen inkl. Deckel abfüllen und fest verschließen. Luftdicht verschlossen halten die Flaschen einige Monate. Sie sollten kühl und dunkel gelagert werden. Geöffnete Flaschen nach kurzer Zeit aufbrauchen und in den Kühlschrank stellen.